Buraczki z dodatkiem papryki – poznajcie pomysł na smaczną i zdrową sałatkę

Jeżeli nie macie pomysłu, jaką sałatkę wybrać do obiadu bądź szukacie pomysłu na smaczną i zdrową przystawkę, to proponujemy Wam buraczki z dodatkiem papryki. Ich przygotowanie jest naprawdę proste. Warto poznać przepis.

Buraki z papryką siostry Anastazji – jak je wykonać?

Buraki i papryka nie wydają się oczywistym połączeniem, jednak gwarantujemy Wam, że wbrew pozorom smaki naprawdę do siebie pasują. Warto wybrać młode buraki oraz czerwoną, ale nie bardzo dojrzałą paprykę. Składniki kroimy w ćwiartki, następnie dodajemy do nich szczyptę soli i łyżeczkę pieprzu, a jeżeli lubicie bardzo pikantne smaki, to możecie pokroić jeszcze kawałek papryczki chilli. Składniki mieszamy ze sobą i umieszczamy na godzinę w lodówce. W międzyczasie gotujemy zalewę. Na litr wody potrzebujemy 100 ml octu. Mieszamy oba składniki, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, a także szczyptę chilli. Zalewę gotujemy niecałą godzinę, następnie zalewamy nią warzywa. Najlepiej wcześniej umieścić paprykę i buraki w słoiku i zaraz po zalaniu zawekować. Możecie to zrobić metodą tradycyjną bądź wykonać wekowanie w piekarniku. 

Smażone buraczki z papryką

Jeżeli do tej pory smak buraków Was zniechęcał, to gwarantujemy, że przygotowując ten przepis wręcz je pokochacie. Mamy na myśli sałatkę ze smażonych buraczków. Buraki kroimy w cienkie plastry, następnie przesmażamy je na roztopionym maśle. Po chwili dodajemy paski papryki, cukinię także pokrojoną w plastry oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość dusimy na małym ogniu przez kwadrans. Po tym czasie dodajemy odrobinę octu balsamicznego. Taką sałatkę możecie podawać jako dodatek do dań głównych, ale możecie też zawinąć warzywa w tortillę czy też podać z langoszem. 

Buraki z papryką w wersji pikantnej

Jeżeli lubicie pikantne smaki, to koniecznie spróbujcie buraków z papryką z dodatkiem chilli. Buraki i paprykę kroimy w ćwiartki, następnie dodajemy posiekaną w drobną kostkę cebulkę oraz dwie papryczki chilli. Dosypujemy łyżeczkę cukru i zalewamy wszystkie składniki wodą z dodatkiem octu w stosunku 10:1, a więc na litr wody używacie 100 ml octu. Najlepiej sałatkę umieścić w słoiku. Dzięki temu smak będzie jeszcze bardziej intensywny. Jeżeli chcecie zapoznać się z proporcjami i składnikami, to przepis na buraczki z papryką znajdziecie na stronie: zioloweherbaty.pl.